营养知识

“心灵的窗户”眼睛的营养方面的常识

2014-08-30 07:11:46 

来源:本站

人参与

条评论

人们常常用“心灵的窗户”来形容眼睛。这不仅告之人们眼睛的重要性,而且通过眼神可揭示心灵深处的秘密。人们都希望自己有一双明亮闪光的眼睛,但近年来,我国尤其是青少年近视眼发病率很高,据全国调查表明:城市男学生近视率为40.6%,女学生达44.6%。这个为数可观的数目,不能不引起人们的广泛重视,近视发病原因很多,其中与营养素摄入的不合理也有密切的关系。
矿物质
矿物质。目前发现与近视有关的矿物元素主要是硒、铬、钙等。
硒:硒在人体内的含量很少,仅有1毫克。但它与视力的关系极为密切。科学家经分析研究得知,正常人视网膜含硒量为7微克,而视力敏锐的鹫鹰则达700微克。科研人员还发现,近视患者视网膜上的含硒量比正常人要低。人们对患有弱光察觉不明的家兔注射含硒剂后,其感光效应有明显改善。由此可见,视力的敏锐性与视网膜含硒量的多少有密切的关系。因此,对于患有近视眼的患者应吃些富含硒的食物,如谷类、动物肝、蛋类、蘑菇、大蒜等。
铬:美国纽约大学有贝兰博士对近视患者进行了研究,发现铬的缺少也是导致近视的重要原因之一。当人体内缺铬时,会使体内胰岛素分泌量降低,从而使糖代谢失调,不能使血液中的葡萄糖加快氧化或转化成糖元,以至使血糖升高,当眼房水渗透压低于晶状体渗透压时,房水进入晶状体中,导致晶体变形,屈光度增加,发生近视。为了提高视力,防止近视发生,应吃些富含铬的食物,如瘦肉、蛋类、新鲜绿叶蔬菜等。
钙:钙与眼球的形成有一定关系。当钙缺乏时,会使眼球巩膜的弹性降低,晶状体内液体压力上升,眼球前后轴径拉长,加上角膜、睫状肌的细微变化,久而久之便导致轴性近视。为了防止因缺钙而造成的近视,应选择一些富含钙的食物食用,如牛奶、豆类、虾皮、蛋类、海带等。
维生素
现已发现维生素A、B1、B2、C等与眼睛视力有关。
维生素A对维护眼睛角膜正常,防止角膜干燥和退化起着重要作用,当缺乏维生素A时轻者夜盲,重者发生干眼病,形成角膜软化乃至失明。为防止这些现象的发生,应摄入一些富含维生素A的食物,如动物肝、蛋类、奶油、胡萝卜、油菜等。
维生素B1是维持神经细胞新陈代谢的重要成分,当其缺乏时视神经易发炎,视神经乳头失血、水肿,导致视力下降。富含维生素B1的食物有糠麸、酵母、蛋类等。
维生素B2具有保证视网膜、角膜正常代谢功能。当其缺乏时,视觉会产生疲劳,视力下降。为保证视力正常,应吃些富含维生素B2的食物,如豆类、肝、蛋类、奶类等。
维生素C是眼睛晶状体成分之一。当维生素C缺乏时,可导致晶状混浊,不仅影响视力,而且易出现白内障,故应补充富含维生素C的食物,如绿叶蔬菜、枣、蕃茄等。
此外,为了预防近视,还不应偏食。据科学家研究表明,长期吃过量的糖和烧煮太过火的蛋白质食物都会影响视力。这是因为进食过量的糖会导致铬的减少;进食烧煮太过的蛋白质食物,会使体内钙的代谢发生异常,造成缺钙。由此可见偏食的结果是会使某种元素减少,对眼睛不利,故不可偏食。
不应偏食
蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水,特别是经过多次反复使用的蒸锅水,亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水,或用这种水熬稀饭,会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体,还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变,甚至引起早衰。
  




上一篇: 饮食调理 便捷有效 家庭方法中医治疗近视

下一篇: 眼部容妆关于韩式眼妆的画法及技巧

网友评论

共有人参与

评论

所有评论仅代表网友意见

共有人参与  评论(查看)

新闻评论(共有 0 条评论)

«

»

  1. 0
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  • img
  • img
  • img
  • img
  • img
需要给眼睛补充营养近视眼吃什么好