爱眼食谱

枸杞养肝汤 适用于气血两虚所致视力减退者

2014-06-18 00:44:02 

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菜系及功效:明目食谱
枸杞养肝汤食料:羊肝、猪瘦肉各250克,党参、当归各15克,枸杞子10克,红枣4个,生姜4片,调料适量。
枸杞养肝汤的做法:
羊肝去筋膜、洗净,用沸水焯一下;猪瘦肉洗净切块。再将红枣(去核),党参、当归、枸杞子、生姜洗净,与羊肝、猪瘦肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,用文火煲2小时,调味即可。
功效:补血益气,养肝明目。
保健应用:食肉和枸杞子、红枣,喝汤。适用于气血两虚所致视力减退者。
羊肝的营养价值
羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,




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